食品工业污水主要来源于原料处理、洗涤、脱水、过滤、各种分离精制、脱酸、脱臭和蒸煮等食品加工生产过程，所以食品厂废水要经过处理后才能排放。众所周知搞好设备的维护保养工作，才能提高设备完好率、利用率和生产率，减少设备寿命周期内的维修费用和其它非正常开支，降低使用成本，延长使用寿命，食品污水处理设备维护保养是非常重要的，是对设备的管理与完善。
  食品污水处理设备专门用于处理食品工业废水，食品污水处理设备在使用中要注意维护和保养：
  1、必须建立一套完善的保养制度，每班都应详细填写好运行记录，对于出现的情况记录在册，以便于维修；
  2、经常检查水泵、风机的螺栓连接情况，防止出现松动；
  3、经常检查水泵、风机的转动轴承是否有过热现象，检查润滑油位和润滑油质量，保证设备正常运行；
  4、定期检查填料的张紧状况，发现脱落和松弛应及时补充和校正；
  5、检查曝气管道布气均匀状况，发现有大气泡或局部曝气死角应及时查找原因并排除，保证各部位曝气正常；
  6、在消毒剂投加时，应保证药剂用量和剩余量，必要时可根据检测结果调整投加量，及时补充药剂，确保出水水质合格；
  7、水泵、风机每运行5千—8千小时应进行一次检查保养；
  8、如果设备短期内部运行，可以采用风机间隙曝气，以保证微生物部死亡，方便下次运行开始时不必再重新培养微生物；
  9、禁止设备本体内出现无水或水位过低状态，同时严禁设备运行过程中风机出现停机或假运行状态，防止菌种死亡，设备无法再次运行。